马上就要到中秋了,夏天也快要结束了,不知道今年的夜市小龙虾大家有吃过吗,呵呵呵,先发几张有毒的照片吧。
我还没来得及吃饭,我得赶紧吃
什么?!不敢吃?怕有毒吧?
是因为广为流传的“小龙虾吃尸体”事件吗?
这些新闻令人恐惧。
但是今天,我来这里就是要让你们摆脱吃小龙虾的恐惧。
对了,就一句话,小龙虾请大家放心吃!!
现在我们就来一一辟谣这些谣言,还大家一个纯净的小龙虾天空。
【辟谣】日本侵略者对小龙虾进行基因改造,用来处理尸体。
【解密】这是典型的“胡说八道,但还不够好”的谣言。原因很简单,731部队存在的年代,世界生物技术还没有那么发达,连DNA的双螺旋结构都是1953年才被科学家提出来的。1927年,日本首次引进克氏原螯虾( ),目的是作为牛蛙的饲料。大约两年后,克氏原螯虾被引入中国,最早的养殖地就在南京附近。当时抗日战争还没有爆发,南京及周边地区还不是日占区,所以不存在“处理尸体”之类的事情。
【辟谣】小龙虾不是虾,是一种昆虫,外国人不吃。
【核实】据果壳网科普达人手拓介绍,小龙虾是节肢动物门、甲壳纲、螯虾科、螯虾亚科的一种淡水龙虾,也有自己的学名,克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不是中国,也不是日本,而是在遥远的北美洲,主要栖息地是墨西哥湾沿岸,特别是密西西比河入海口附近的地区。
该类虾类具有生长快、适应性强、在清洁和污染环境中均能生存的特点。小龙虾食量大,食欲旺盛,为杂食性动物,可食水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等。
联合国粮农组织曾测算,全球每年小龙虾贸易量高达30万吨。科普专家守拓介绍,在小龙虾的故乡美国,人们早在200多年前就开始食用小龙虾,而且数量很大,专门卖小龙虾的市场也不少。欧洲国家也有吃小龙虾的,但日本人实在不爱吃,因为他们觉得小龙虾的肉质太韧。
【辟谣】小龙虾对有毒水体的适应性很强,铅、汞、锰、铬、砷等重金属在其体内的积累量能达到正常值的数百倍。
【求证】中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅昨晚表示,即使水环境中有重金属,从生物富集的角度看,一般也会富集在头部,但不会积累太多的重金属,所以建议不要吃虾头。一般来说,只要小龙虾是合法养殖的,就没有大问题。
果壳网科普专家手拓表示,小龙虾通过不断蜕皮,可以将重金属转移到外壳上,并将毒素排出体外,因此其体内重金属含量未必超标。“从我目前查到的一些监测数据来看,还没有发现小龙虾重金属超标。”
看完这些,你还有什么不能吃的呢?